• Реклама

Торты пряничные домики капкейки

Кулинария, рецепты, обмен опытом...
Танюшка
Известный
Сообщения: 1036
Зарегистрирован: 10 дек 2015, 15:48
Репутация: 75
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 17 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Танюшка » 24 янв 2017, 14:54

Natalia писал(а):Торт шоколадный муссовый с бананом и карамелью


Изображение

Цена такого торта - 4500 за кг. Основа- брауни с бананом, шоколадный мусс, прослойка - бананы в карамели.

Минимальный вес 2 кг + (2300)



А прослойка может быть другой, не бананы.

#51
Аватара пользователя
LISA
Узнаваемый
Сообщения: 835
Зарегистрирован: 27 июл 2015, 15:25
Репутация: 71
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 19 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение LISA » 24 янв 2017, 21:03

Natalia писал(а):Торт вишневый с шоколадным кремом. Оформление крем-чизом

Изображение

Вишня с шоколадом мое любимейшее сочетание :irinka: А корж какой в тортике?

#52
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 24 янв 2017, 21:07

Танюшка писал(а):
Natalia писал(а):Торт шоколадный муссовый с бананом и карамелью


Изображение

Цена такого торта - 4500 за кг. Основа- брауни с бананом, шоколадный мусс, прослойка - бананы в карамели.

Минимальный вес 2 кг + (2300)



А прослойка может быть другой, не бананы.


Да. Можно сделать прослойку клубничную или малиновую. Однако, без карамелизации.

Можем предложить муссовый клубнично-лимонный торт.


Изображение

Нежный бисквит. Клубничная прослойка (конфетюр, ягоды использованы натуральные) и лимонный мусс. Украшен черным и белым шоколадом.

#53
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 24 янв 2017, 21:17

Natalia писал(а):Торт вишневый с шоколадным кремом. Оформление крем-чизом

Изображение


Кусочек торта. Фото присланное нашими заказчиками. Успели)))

Изображение

Нежнейшие шоколадные коржи. Вишня. Шоколадный крем. Крем из взбитых сливок. украшение - крем-чиз (взбитые сливки и творожный сыр)

#54
Аватара пользователя
LISA
Узнаваемый
Сообщения: 835
Зарегистрирован: 27 июл 2015, 15:25
Репутация: 71
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 19 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение LISA » 24 янв 2017, 21:48

Смотрю на ваши тортики и думаю может быть заказать вам один на 23 февраля нашим мужчинам на работу :mrgreen:
У вас есть шоколадно-банановый, шоколадно-вишневый, шоколадный с чизом и красный бархат, я все нашла правильно?

#55
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 24 янв 2017, 22:04

LISA писал(а):Смотрю на ваши тортики и думаю может быть заказать вам один на 23 февраля нашим мужчинам на работу :mrgreen:
У вас есть шоколадно-банановый, шоколадно-вишневый, шоколадный с чизом и красный бархат, я все нашла правильно?


Все верно. Это не все торты. ( не всегда есть время сделать фото. Просим клиентов, но бывает, что они не успевают это сделать, торт съедается )))

Есть еще капкейки. Очень удобно на корпоративы.

Это капкейкий "красный бархат" с крем-чизом.


Изображение

Также делаем капкейки шоколадные с шоколадным кремом. Фото будет позже.

#56
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 24 янв 2017, 22:12

Natalia писал(а):
Natalia писал(а):Торт вишневый с шоколадным кремом. Оформление крем-чизом

Изображение


Кусочек торта. Фото присланное нашими заказчиками. Успели)))

Изображение

Нежнейшие шоколадные коржи. Вишня. Шоколадный крем. Крем из взбитых сливок. украшение - крем-чиз (взбитые сливки и творожный сыр)

Ну никак не хочет кусочек торта запружаться. на предосмотре все было на месте. почему? куда пропал? зачем эта ссылка на сайт? ничего не пойму :hmmm:

#57
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 25 янв 2017, 12:07

Natalia писал(а):
LISA писал(а):Смотрю на ваши тортики и думаю может быть заказать вам один на 23 февраля нашим мужчинам на работу :mrgreen:
У вас есть шоколадно-банановый, шоколадно-вишневый, шоколадный с чизом и красный бархат, я все нашла правильно?


Все верно. Это не все торты. ( не всегда есть время сделать фото. Просим клиентов, но бывает, что они не успевают это сделать, торт съедается )))

Есть еще капкейки. Очень удобно на корпоративы.

Это капкейкий "красный бархат" с крем-чизом.


Изображение

Также делаем капкейки шоколадные с шоколадным кремом. Фото будет позже.


Пробую загрузить фото еще раз :geek:

Изображение

Капкейки "Красный бархат" с крем-чизом

#58
Аватара пользователя
LISA
Узнаваемый
Сообщения: 835
Зарегистрирован: 27 июл 2015, 15:25
Репутация: 71
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 19 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение LISA » 25 янв 2017, 16:07

Я тогда вас правильно поняла, о том что какие есть торты такие и есть капкейки и они по вкусу даже не отличаются? А как посчитать по цене - один торт по количеству капкейков сколько будет?

#59
Natalia
Новичок
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 05 апр 2016, 17:18
Репутация: 21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Торты пряничные домики капкейки

Сообщение Natalia » 25 янв 2017, 20:11

LISA писал(а):Я тогда вас правильно поняла, о том что какие есть торты такие и есть капкейки и они по вкусу даже не отличаются? А как посчитать по цене - один торт по количеству капкейков сколько будет?


Нет, это не так :lol:

Такое совпадение только у красного бархата. У шоколадных капкейкой другой бисквит, нежели у шоколадного торта. Муссовые капкейки не делаем. Стоимость одного капкейка "красный бархат" - 500 тенге. Шоколадные еще просчитываем калькуляцию.

#60

Вернуться в «Готовим вкусно»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron